有意思，我最近正好在写一个关于普及做饭的文章，疫情期间周围很多好朋友为了解决吃饭问题给我发过不少需要技术支持的电话，知乎上面也有不少同学提出了关于做饭的相关问题。
看得出来，还是有这么一部分同学是喜欢做饭热爱生活的群体。当然，不喜欢做饭的没有说人家就厌世了。
我自己也是从一个厨房小白一点一点成长起来的，其实感觉上踏入厨房的初期，新手最需要的信心！
一个完全陌生的环境里面做着自己完全陌生的事情，加之厨房本身的噪音比较大，很多同学站在里面脑袋是属于当机状态的。
这个时候想要去做菜，感觉这种状态可能很勉强。
那么怎么能让自己站在厨房里面不心慌呢？简单，我举个例子：期末考试！这要是一学期的课程都认真上课，好好作业，不懂就问，所有知识点烂熟于胸，你说走进考场的时候是不是信心满满，昂首挺胸；如果平时都逃课，学的东西一点没数，那么坐在凳子上肯定抓耳挠腮，心慌没底儿。想来大家都有体会。
所以菜谱就是一个好东西了，大家有了菜谱就可以照着步骤跟着走，心里踏实。不过我相信应该还是有不少同学最后是翻车的。我思考了很久这个问题。
最后不断的和厨房经验为零的朋友们探讨聊天的时候发现，他们翻车的地方往往是在一些细微之处，对于习惯下厨房的人来说，我们根本感觉不到难点，但是对于没有概念的人来说，这个坎足够让他跌倒了。
所以，个人感觉，对于新手下厨房来说更多的是需要细节上观摩，看了别人之后产生自己的领悟，然后怀着一颗坚定的心去尝试，翻车一两次，自然就成了！
作者：Tclcj
来源：知乎
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